Dieta cetogénica asiática y consumo de huevo: una opción para mejorar la saludEl síndrome metabólico es un conjunto de problemas de salud que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes. Para ayudar a controlarlo, un estudio reciente publicado en The Journal of Nutrition analizó los beneficios de una dieta cetogénica asiática con mayor consumo de huevo.
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¿En qué consistió el estudio?El estudio, realizado por Pinsawas y su equipo, observó durante 52 semanas a tres grupos de personas con síndrome metabólico, las cuales fueron asignadas aleatoriamente a seguir una de las siguientes tres dietas:
Un punto clave del estudio es que solo el grupo que comió huevo entero tuvo una reducción en sustancias que causan inflamación en el cuerpo. Esto sugiere que la yema de huevo podría tener beneficios adicionales para la salud.
Un enfoque seguro y efectivoLos investigadores concluyeron que la dieta cetogénica asiática es una alternativa segura y efectiva para mejorar la salud de personas con síndrome metabólico. También resaltaron que no es necesario eliminar el colesterol dietario, como el que está presente en la yema de huevo, siempre que la alimentación sea equilibrada y baja en grasas saturadas. Esto confirma que el huevo entero no solo es seguro, sino que también puede aportar beneficios adicionales.
¿Qué significa esto para la vida diaria?Estos resultados son buenas noticias para quienes buscan mejorar su salud a través de la alimentación.
Fuente
Pinsawas B, Surawit A, Mongkolsucharitkul P, Pongkunakorn T, Suta S, Manosan T, Ophakas S, Pumeiam S, Sranacharoenpong K, Mayurasakorn K. Asian Low-Carbohydrate Diet with Increased Whole Egg Consumption Improves Metabolic Outcomes in Metabolic Syndrome: A 52-Week Intervention Study. J Nutr. 2024 Nov;154(11):3331-3345. doi: 10.1016/j.tjnut.2024.08.027. Epub 2024 Sep 7. PMID: 39245182.
- Dieta cetogénica asiática con huevo entero: Incluía un mayor consumo de huevos completos, con clara y yema.
- Dieta cetogénica asiática con solo clara de huevo: Se enfocaba en el consumo de claras, sin yema.
- Dieta baja en calorías: Un plan de alimentación tradicional con menos calorías.
Un punto clave del estudio es que solo el grupo que comió huevo entero tuvo una reducción en sustancias que causan inflamación en el cuerpo. Esto sugiere que la yema de huevo podría tener beneficios adicionales para la salud.
Un enfoque seguro y efectivoLos investigadores concluyeron que la dieta cetogénica asiática es una alternativa segura y efectiva para mejorar la salud de personas con síndrome metabólico. También resaltaron que no es necesario eliminar el colesterol dietario, como el que está presente en la yema de huevo, siempre que la alimentación sea equilibrada y baja en grasas saturadas. Esto confirma que el huevo entero no solo es seguro, sino que también puede aportar beneficios adicionales.
¿Qué significa esto para la vida diaria?Estos resultados son buenas noticias para quienes buscan mejorar su salud a través de la alimentación.
Fuente
Pinsawas B, Surawit A, Mongkolsucharitkul P, Pongkunakorn T, Suta S, Manosan T, Ophakas S, Pumeiam S, Sranacharoenpong K, Mayurasakorn K. Asian Low-Carbohydrate Diet with Increased Whole Egg Consumption Improves Metabolic Outcomes in Metabolic Syndrome: A 52-Week Intervention Study. J Nutr. 2024 Nov;154(11):3331-3345. doi: 10.1016/j.tjnut.2024.08.027. Epub 2024 Sep 7. PMID: 39245182.
