Luteína y grasas omega 3 de cadena larga para mejorar la función de la retinaEstudio publicado este año en science direct por Walchuk y colaboradores, concluye que el consumo de huevos enriquecidos con luteina y ácido docosahexaenoidpco (DHA) mejora la función de la retina do ojo.
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El estudio fue realizado con 30 varones caucásicos, saludables de edades entre 60 y 67 años. El objetivo de la investigación fue investigar si el consumo de huevos enriquecidos con luteina y ácidos grasos omega 3 de cadena larga, específicamente DHA, puede mejorar la función visual en adultos mayores con riesgo de padecer enfermedades de los ojos relacionadas a la vejez. Los participantes consumieron huevos enriquecidos con 0.87 mg de luteina y 220 mg de DHA todos los días durante 6 semanas. Se midió la función de la retina por medio de un electroretinograma además de los niveles en sangre de DHA, luteina, lípidos plasmáticos, colesterol y fracción, triglicéridos. Los resultados del estudio mostraron una mejora en la función de la retina, acompañada de un aumento del 35.4% de los niveles de DHA en sangre y un aumento significativo en los niveles de colesterol HDL, también conocido como colesterol bueno. Por su parte los niveles de colesterol LDL, llamado colesterol malo, lípidos plasmáticos y luteina en sangre no se modificaron. Por lo tanto los autores concluyeron que el consumo diario de huevos Enrique con luteina y DHA mejora la función de la retina sin aumentar el riesgo cardiovascular. Este estudio, se suma a muchos otros que desde hace 50 años están demostrando que el consumo de huevos en beneficios y seguro!
FUENTE
Walchuk Ch, House J, Aliani M, Suh M. Lutein and docosahexaenoic acid enriched egg consumption improves retina function in healthy Caucasian older adults. Journal Of Functional Foods 89 (2022) 104913.
Walchuk Ch, House J, Aliani M, Suh M. Lutein and docosahexaenoic acid enriched egg consumption improves retina function in healthy Caucasian older adults. Journal Of Functional Foods 89 (2022) 104913.
