|
UPDATE 103
ACTIVIDADES DEL ILH Y FENAVI COLOMBIAFENAVI Colombia ha avanzado muchísimo en su intento por introducir el huevo como parte de la alimentación que se brinda a los niños en los programas sociales.
Del 5 al 9 de Agosto, Sandra Wages, nutricionista del ILH, estuvo de visita en Bogotá, donde se llevaron a cabo diversas reuniones para desterrar el mito de que el inicio de consumo de huevo durante la alimentación complementaria de los bebes debe retrasarse. La primer a reunión fue con la Lic.Martha Lucía Borrero, quien conjuntamente con su equipo de la Universidad Javeriana,está elaborando un documentos sobre la alergia al huevo. |
|
|
El viernes 9 de agosto se reunió en FENAVI el directorio de ABACO (Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia).
Se sirvió una deliciosa Lasaña de Huevo, cuya receta ha sido desarrollada por el Chef del programa de huevo de FENAVI Colombia y es distribuida a través de sus recetarios gratuitos. Hasta la fecha han sido distribuidos más de de 9 millones de recetas en tiendas de barrio, en las que se vende el 70% del huevo en Colombia. |
Ese mismo día se llevó a cabo el 1 Congreso Nacional de Nutricionistas, que contó con la participación de más de 850 nutricionistas que llegaron de las 33 regiones de Colombia.
El tema de la ponencia fue "CLARA DE HUEVO: IMPORTANCIA & ALERGIAS". 
|
El tema de la ponencia fue "CLARA DE HUEVO: IMPORTANCIA & ALERGIAS".
En stand de FENAVI las nutricionistas pudieron degustar delicioso platillos elaborados a base de huevo y recibieron individuales, delantales, agarradores y recetas a base de huevo. Para culminar la tarde, las representantes de FENAVI, el ILH y el ICBF se reunieron para discutir la posibilidad de incluir proteínas de huevo dentro de la formulación de la Bienestraina. La Bienestraina es un suplemento nutricional para niños que se entrega a las familias de bajos recursos de Colombia. |
|
|
|
|
En los últimos años FENAVI Colombia ha realizado una gran labor en el campo del aseguramiento de la SeguridadAlimentaria en Colombia. Por ejemplo, han preparado un Manual de Manipulación de Alimentos para empresas productores de huevo, que ha sido distribuido gratuitamenye a todos los empleados de la industria avicola, como parte del curso obligatorio que se debe tomar 1 vez al año. El costo de 3000.000.000 de pesos (1621.000 dólares) es íntegramente asumido por FENAVI.
Así mismo han desarrollado un Manual de Manipuladores de Pollo y Huevo para los servicios de alimentación, el cual es entregado gratuitamente como parte del Programa de capacitación para manipuladores de alimentos. Este programa también es gratuito, y representa un ahorro de Gratis US$ 1500000, para los 1400 comedores que han sido capacitados durante el 2013. En el 2014 se espera capacitar a los manipuladores de todos los comedores escolares del país que alimentan 4000.000 de niños cada día. |
|
Además el programa de huevo de FENAVI ha preparado un programa informático para los comedores escolares, con 27 recetas estandarizadas a base de huevo; el cual calcula automáticamente la cantidad de ingredientes requerida para el número de comensales indicado, el costo unitario y la información nutricional del plato. Por si fuera poco, compara el precio unitario del pato con el de otras fuentes de proteína, como la carnede res y el pescado (NO CON POLLO).
Para los niños, el programa de huevo de FENAVI ha preparado una divertida cartilla para colorear, titulada"EL MUNDO DEL HUEVO" que es distribuida con una caja de colores con el logo de FENAVI. Se han repartido aprox. 54.500 cartillas con colores hasta la fecha. Para las mamá FENAVI tiene unos lindos delantales y agarradores de ollas. Muy buen trabajo Colombia! Elaborado por: Lic. sandra wages Young Nutrición y Coordinaciones ILH |
|
