UPDATE ILP N° 05 / MARZO 2014

10 PLATOS QUE SE PUEDEN PREPARAR CON POLLO DESHILACHADO

Tienes restos de pollo? Simplemente deshiláchalo y conviértelo en otra comida con estas ideas:

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Ensalada de pollo china

Para preparar una ensalada sencilla y deliciosa, mezcla col roja y verde, zanahoria rallada, semillas de ajonjolí/ sésamo tostadas, un ají/ chile/ pimiemto picante finamente picado y el pollo deshilachado. Salpícalo con un
aderezo para ensalada a base de kion/gengibre y sillao y decora con fideos/tallarines fritos.

Thai wraps picantes

Mezcla un puñado de pollo deshilachado con un poco de mayonesa light y 1/2 cucharadita de pasta de curry, y
úntalo sobre una tortilla. Coloca encima un tomate picado, brotes de alfalfa, pepino, lechuga, ají/chile/pimiento
picante y alfalfa, luego enróllalo.

Pasta espectacular

Prepara un platillo asiático de pasta combinando tallarines/ fideos vermicelli, un puñado de pollo deshilachado, salsa de pimentón dulce, ají/ chile picante finamente picado, hinojo, maní tostado y una pizca de zumo de limón.

Poder 
Proteico

Prepara una ensalada cargada de proteínas para el almuerzo. Mezcla couscous (o quínua sancochada) garbanzos, pollo deshilachado, tomate y apio picados en un bowl. Agregar aceite de oliva y zumo de limón. Servir con un pan integral o usarlo como relleno para una tortilla o pan pita/árabe integral.

Pizza de pollo Barbecue

Un nuevo sabor de pizza que le va a encantar a toda la familia. En un bowl, combina el pollo deshilachado con un
poco de salsa barbecue. A parte unta la masa de pizza con un poco de salsa barbecue, tomate picado, cebolla
finamente trozada, queso mozzarella y agrega la mezcla del pollo con la salsa babecue. Hornear por 10-12 min. o
hasta que el queso está burbujeando.

Chupe de 
Pollo

Freír 3 rebanadas de tocino bajo en grasa y ponerlo a un costado. Saltear una cebolla picada y mezclar con 2
cucharadas de harina. Agregar 1 taza de leche semidescremada, una papa rallada y una taza de maíz/choclo
cocido. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 10 min. Agregar el tocino trozado y un puñado
grande de pollo deshilachado. Calentar antes de servir.

Pastel de
fideos

Agrega pollo deshilachado a tu próximo pastel/soufle de fideos para incrementar la cantidad de proteínas y
mejorar el sabor.

Sambos de pollo y queso

Mejora el sabor de tus sandwiches de queso con tomate agregando pollo deshilachado mezclado con mayonesa
light y pimiento/morrón picado.

Bocaditos de fiesta elegantes

En tu próxima fiesta, sorprende a tus invitados con estos canapés deliciosos: coloca sobre pan pita integral
tostado o galletas saladas una cucharada de pollo deshilachado mezclado con pesto de tomates secados al sol.
Encima espolvorea queso feta y albahaca picada.

Quesadillas de pollo

Las quesadillas con perfectas como tentempié/snak o como una comida ligera. Mezcla pollo deshilachado,
queso, ají/chile/pimiento picante picado, colócalo sobre una tortilla y tápalo con otra tortilla. Cocínalo en una
sartén a fuego medio por ambos lados, hasta que el queso se derrita. Sírvelo con crema agria baja en grasa.

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Fuente: 
Australian Food Guide