Impacto del consumo de huevos en enfermedades cardiovasculares ateroscleróticasEl impacto del consumo de huevos, una importante fuente de colesterol dietético, en el riesgo de enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas (ASCVD) es controvertido. La tromboembolia venosa (VTE) es una enfermedad cardiovascular que comparte factores de riesgo y mecanismos con ASCVD. Sin embargo, no hay datos sobre la relación entre el consumo de huevos o colesterol y el riesgo de VTE. Por lo tanto, evaluamos las asociaciones prospectivas entre el consumo de huevos y colesterol y el riesgo de VTE, y si el fenotipo apoE4, que influye en el metabolismo del colesterol, podría modificar las asociaciones.
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Analizamos datos de 1852 hombres de entre 42 y 61 años al inicio del estudio, sin antecedentes de VTE o enfermedad coronaria en el estudio de factores de riesgo de enfermedad cardíaca isquémica de Kuopio. Se evaluaron las ingestas dietéticas mediante registros de alimentos de 4 días. Los eventos de VTE incidentes se identificaron mediante el enlace de registros de alta hospitalaria. Se estimaron las razones de riesgo (IC del 95 %) para VTE incidente utilizando la regresión de Cox. Durante un seguimiento medio de 28,8 años, se produjeron 132 eventos de VTE. Al comparar los terciles superiores (> 38 g/día) con los terciles inferiores (< 20 g/día) del consumo de huevos, la razón de riesgo (IC del 95 %) para VTE fue de 0,99 (0,64, 1,53) en el análisis ajustado por varios factores de riesgo establecidos y otros factores dietéticos. Tampoco hubo evidencia de una asociación entre la ingesta de colesterol y el riesgo de VTE. Los resultados imputados fueron consistentes con los resultados observados. El fenotipo apoE4 no modificó las asociaciones.
En hombres finlandeses de mediana edad y mayores, el consumo de huevos o la ingesta de colesterol no se asociaron con un mayor riesgo futuro de VTE. Se necesitan otros estudios prospectivos a gran escala para confirmar o refutar estos hallazgos.
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Lic. en Nutrición y Dietética
Fuentes:
En hombres finlandeses de mediana edad y mayores, el consumo de huevos o la ingesta de colesterol no se asociaron con un mayor riesgo futuro de VTE. Se necesitan otros estudios prospectivos a gran escala para confirmar o refutar estos hallazgos.
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Lic. en Nutrición y Dietética
Fuentes:
- Kunutsor SK, Laukkanen JA, Virtanen JK. Egg and cholesterol intake, apolipoprotein E4 phenotype and risk of venous thromboembolism: findings from a prospective cohort study. Br J Nutr. 2022 Apr 21;129(2):1-23. doi: 10.1017/S0007114522000988. Epub ahead of print. PMID: 35443897; PMCID: PMC9870718.
