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UPDATE N°134 / MARZO 2015
Brasil es el 4to mercado más grande para productos saludablesEl mercado de alimentos y bebidas tradicionales en Brasil creció el 67% en los últimos cinco años mientras que el mercado de alimentos saludables creció un 98% en el mismo periodo. En 2014, Brasil pasó de ser el sexto mercado más grande de alimentos saludables en el mundo, al cuarto lugar, superando Reino Unido y Alemania.
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Según el Ministerio del Medio Ambiente de Brasil, la agricultura brasileña es, desde hace 7 años la mayor consumidora de agrotoxico del mundo. Por otro lado, hay una gran ironía, porque el mercado brasileño de productos industrializados orgánicos fabricados con ingredientes que no tuvieron contacto con agrotóxico sintéticos, abonos sintéticos, además de otras características, Como el uso de semillas que no son genéticamente modificadas, crece 25% al al año desde el 2009.
La media mundial es apenas es por ciento, según una consultoría de euro monitor. Si tomamos en cuenta otros productos saludables, es decir con menos azúcar sin azúcar sal o grasas y más fibra vitaminas y nutrientes, el porcentaje de crecimiento es aún más impresionante.
El mercado de alimentos y bebidas tradicionales en Brasil creció el 67% en los últimos cinco años mientras que el mercado de alimentos saludables creció un 98% en el mismo periodo. Se trata de un mercado que mueve 35 billones de dólares al año en el país, y en 2014 Brasil pasó de ser el sexto mercado más grande de alimentos saludables en el mundo, al cuarto lugar, superando Reino Unido y Alemania.
La media mundial es apenas es por ciento, según una consultoría de euro monitor. Si tomamos en cuenta otros productos saludables, es decir con menos azúcar sin azúcar sal o grasas y más fibra vitaminas y nutrientes, el porcentaje de crecimiento es aún más impresionante.
El mercado de alimentos y bebidas tradicionales en Brasil creció el 67% en los últimos cinco años mientras que el mercado de alimentos saludables creció un 98% en el mismo periodo. Se trata de un mercado que mueve 35 billones de dólares al año en el país, y en 2014 Brasil pasó de ser el sexto mercado más grande de alimentos saludables en el mundo, al cuarto lugar, superando Reino Unido y Alemania.
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Algunos factores ayudan entender esta tendencia. "Los brasileros se muestran más preocupados por la salud que la media global", dice Adriano Araujo, director general de operaciones de brasileña da Dunnhumby, empresa encuestadora del grupo británico Tesco.
En una encuesta reciente con 18,000 personas de 18 países, 79% los brasileros dijeron que la salud de la nutrición son una prioridad en sus vidas, mientras que en el Reino Unido y EEUU sólo el 55% y 66%, respectivamente, dieron esa respuesta. Hay que interpretar los resultados de las encuestas con cierto escepticismo, porque puede haber cierta disonancia entre los las personas declaran y lo que realmente practican. |
A pesar de tanta disposición de cuidar la salud, los brasileños, como el resto del mundo, se mantienen obesos. El ministerio de salud reveló, en 2013, que el 51% de la población del país tiene sobrepeso u obesidad, en el 2006 en la tasa era del 43%.
Hecha esta aclaración, es innegable que hay muchas oportunidades en el mercado de los productos saludables que pueden ser explotadas por las empresas, supermercados e inversionistas. Actualmente se trata del sector far fragmentado, formado por pequeñas y medianas empresas que crecen rápidamente. Muchas de estas empresas nacen motivadas por cierto y idealismo.
En Estados Unidos y Europa, donde el mercado de alimentos y bebidas saludables está más consolidado, las inversiones de industria y los fundos comenzó hace apenas algunas décadas.
Para leer el artículo completo en portugués haga click aquí.
Elaborado por:
Lic. Sandra Wages Young
Nutrición y Comunicaciones ILH
Fuente:
Revista Exame. Brasil.
Publicado el 23 de febrero de 2015.
Hecha esta aclaración, es innegable que hay muchas oportunidades en el mercado de los productos saludables que pueden ser explotadas por las empresas, supermercados e inversionistas. Actualmente se trata del sector far fragmentado, formado por pequeñas y medianas empresas que crecen rápidamente. Muchas de estas empresas nacen motivadas por cierto y idealismo.
En Estados Unidos y Europa, donde el mercado de alimentos y bebidas saludables está más consolidado, las inversiones de industria y los fundos comenzó hace apenas algunas décadas.
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Elaborado por:
Lic. Sandra Wages Young
Nutrición y Comunicaciones ILH
Fuente:
Revista Exame. Brasil.
Publicado el 23 de febrero de 2015.
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