Hoy cocinaremos:
TABULÈ DE QUINUA CON HUEVO

Hoy cocinaremos una deliciosa y saludable ensalada llamada tabúlele de quinua con huevo. Este plato tiene todos los grupos de alimentos que necesita para ser un palto nutricionalmente balanceado. Pruébalo, no te arrepentirás!

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 tazas de quinua graneada
• 1/2 pepino picado
• 2 tomates
• 12 falafels pequeños
• 1 vaso de yogurt natural sin azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• Sal, pimienta y perejil al gusto

Preparación

• Sancochar 4 huevos durante 8 minutos en agua hirviendo.
• Cocinar 1 taza de quinua en 1 taza de agua para que quede graneada.
• Picar el pepino y tomate en cuadrados pequeños.
• Calentar los falafels en una freidora de aire.
• Preparar el aderezo con yogurt, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal, pimienta y perejil.
• Mezclar todos los ingredientes y agregar el aderezo.