Hoy cocinaremos:
BUDÍN DE ZUCCINIS  

No te pierdas esta deliciosa receta de budín de zuccinis. Preparar alimentos en casa utilizando ingredientes naturales es una manera ideal para cuidar nuestra salud y la de nuestro planeta. ​
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Ingredientes:

• 1 kgr. de zucchini
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de aceite
• ½ tza. de queso parmesano rallado
• sal y pimienta a gusto
• aceite en spray

Preparación

• Pelar los zucchini y cortarlos en rodajas finas, luego cocinarlos en una cacerola tapada a fuego bajo con el ajo picado y el aceite.
• Cuando estén tiernos, retirarlos del fuego y colocarlos en un bowl con los huevos batidos, el queso rallado, sal y pimienta.
• Rociar una budinera/molde con aceite vegetal, colocar la preparación y cocinar todo en el horno a baño de María (a 180º C) hasta que esté firme. Retirar del horno y desmoldar.

 
Sugerencia: Servir como plato principal acompañado con arroz
integral con salsa de soja.
 
Rendimiento: 4 porciones