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UPDATE ILP N° 07 / JUNIO 2014
IMPACTO AMBIENTAL DE LA AVICULTURAToda práctica agrícola, pecuaria, acuícola o industrial afecta a nuestro medio ambiente. ¿Qué tan grande es el impacto de la avicultura si lo comparamos con las demás prácticas?
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La avicultura es la segunda fuente de proteína menos contaminante, después de la pesca. Para producir 1 kg de proteína por medio de la avicultura solo se producen 3.5 kg de CO2, 12 veces menos que en la ganadería.
La avicultura también es la práctica que consume menos agua y tierra, dos recursos de alta demanda y cada vez menor disponibilidad.
Finalmente es importante resaltar que la avicultura no es solo una de las formas de producción de proteína menos contaminantes, también es una de las más eficientes económicamente.
Para mayores detalles no dejen de ver este vídeo: [VIDEO]
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Nutrición y Coordinaciones ILH
Fuente: Jackie Savitz. Save the oceans, feed the world. TED.com
Sandra Wages Young
Nutrición y Coordinaciones ILH
Fuente: Jackie Savitz. Save the oceans, feed the world. TED.com
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