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UPDATE Nª 223 / JUNIO 2020

Hoy cocinaremos: MENEMEN TURCO

​Este plato tradicional turco es fácil de hacer, delicioso y muy nutritivo. 
Ingredientes:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino o comino en polvo 
  • 2 pimientos rojos y 2 pimientos amarillos o verdes, cortados en rodajas finas
  • 400 gramos de tomate en lata troceados o pasta de tomate 
  • 4 huevos
  • Una pizca de pimentón picante
  • Un puñado de hojas de cilantro/culantro y menta picados
  • Pan pita caliente
  • Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
  • Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla y cocinar a fuego lento durante 8 minutos hasta que se ablande y se dore. Incorporar el comino y dejar un minuto más.
  • Agregar los pimientos y a los 2 o 3 minutos,los tomates troceados y un poquito de agua. Salpimentar y dejar que la salsa hierva 5 minutos hasta que desprenda aroma y espese ligeramente.
  • Hacer un poco de espacio en la salsa con ayuda de una espátula para los huevos, cascar un huevo en cada hueco. Cocinar a fuego lento unos 15 minutos hasta que cuajen las claras pero no las yemas.
  • Espolvorea los huevos con pimentón, sal, pimienta y las hierbas picadas.
Elaborado por:
Sandra Wages
Nutricionista ILH
NEWSLETTER Nª129 / JUNIO 2020

Mantén tu peso estable durante la cuarentena, el huevo te ayuda!

​​Si estás luchando para no subir de peso durante esta cuarentena, no estás solo. Recuerda a tu buen amigo el huevo y su gran poder de saciedad. 
UPDATE Nª222 / MAYO 2020

Hoy cocinaremos:
TOSTADAS FRANCESAS

​No estamos para botar comida, así que si tienes un pan que se endureció no dudes en convertirlo en tostadas francesas. Y si no tiene pan duro, hazlas con pan fresco! 
NEWSLETTER Nª128 / MAYO 2020

Beneficios del consumo de huevos

​En los titulares el huevo es a veces un ángel, un súper héroe, un alimento casi mágico y un solo huevo contiene 7 gr. de proteína de alto valor biológico que ayuda a formar y mantener masa muscular, así como sentirse satisfecho.