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NEWSLETTER Nª129 / JUNIO 2020
Mantén tu peso estable durante la cuarentena, el huevo te ayuda!Si estás luchando para no subir de peso durante esta cuarentena, no estás solo. Recuerda a tu buen amigo el huevo y su gran poder de saciedad.
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Sin importar si lo has logrado hasta el momento o ya tienes algunos kilos que perder, el huevo es tu aliado ideal para recuperar o mantener tu peso durante la cuarentena.
Lo primero que tienes que hacer es planificar tu alimentación. Los huevos no son una píldora mágica, son un alimento con proteínas de altísima calidad que te ayudan a mantenerte satisfecho por más tiempo y así controlar lo que comes. Así que, primero lo primero! Planifica hacer 3 o 4 comidas al día. Recuerda que los adultos deben comer cada 4 a 6 horas y dejar por lo menos 10 horas de ayuno por la noche.
El siguiente paso es diseñar un desayuno que incluya dos huevos. Puede ser un pan con 2 huevos revueltos y una fruta, un omelette de 2 huevos con verduras, un keto-waffle de 2 huevos con harina de almendras, un burrito, etc. Sea cual sea tu estilo, hay alguna receta que se adapte a él.
Por último, recuerda no estás comiendo entre comidas. Para eso has planificado tus comidas!
¿Cómo te van a ayudar los huevos? Hay evidencia científica de que desayunar huevos, gracias a la alta calidad de sus proteínas, te ayuda a sentir menos hambre y así comer menos a lo largo del día. Resumimos los estudios para ti:
Ya los saben, desayunar huevos es una herramienta para controlar mejor lo que comemos a los largo del día!
Fuentes:
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Nutricionista del ILH
Lo primero que tienes que hacer es planificar tu alimentación. Los huevos no son una píldora mágica, son un alimento con proteínas de altísima calidad que te ayudan a mantenerte satisfecho por más tiempo y así controlar lo que comes. Así que, primero lo primero! Planifica hacer 3 o 4 comidas al día. Recuerda que los adultos deben comer cada 4 a 6 horas y dejar por lo menos 10 horas de ayuno por la noche.
El siguiente paso es diseñar un desayuno que incluya dos huevos. Puede ser un pan con 2 huevos revueltos y una fruta, un omelette de 2 huevos con verduras, un keto-waffle de 2 huevos con harina de almendras, un burrito, etc. Sea cual sea tu estilo, hay alguna receta que se adapte a él.
Por último, recuerda no estás comiendo entre comidas. Para eso has planificado tus comidas!
¿Cómo te van a ayudar los huevos? Hay evidencia científica de que desayunar huevos, gracias a la alta calidad de sus proteínas, te ayuda a sentir menos hambre y así comer menos a lo largo del día. Resumimos los estudios para ti:
- En el año 2008, Vander Wal y sus colaboradores compararon la pedida de peso en dos grupos de personas son sobrepeso, el primero desayunó dos huevos y el segundo un bagle, ambos desayunos aportaron la misma cantidad de calorías. Las personas cuyo desayuno incluyó huevos, reportaron un mayor poder de saciedad y lograron reducir su peso e índice de masa corporal 65% y 61% más respectivamente.
- En el año 2010 el equipo de Ratliff y colaboradores demostraron en un grupo de 21 hombre de entre 20 y 70 años, que tras consumir un desayuno con dos huevos en vez de bagle (pan), se suprimen las hormonas del apetito en mayor medida, y como consecuencia el consumo de alimentos durante el resto del día fue menor.
- En el 2015, Rains y colaboradores, compararon la saciedad de un grupo de mujeres pre -menospáusicas con sobrepeso, después de consumir un desayuno de comida rápida que constó de un pan con huevo y salchicha de pavo o panqueques. Los resultados fueron claros, las mujeres que desayunaron pan con huevo y salchicha de pavo quedaron más satisfechas y consumieron menos calorías a la hora del almuerzo.
- Por último en el año 2015, Fuller y colaboradores encontraron una mayor saciedad entre los diabéticos tipos 2 (DM2) que comían 2 huevos diarios durante 6 días a la semana, que en aquellos que consumían menos de 2 huevos a la semana.
Ya los saben, desayunar huevos es una herramienta para controlar mejor lo que comemos a los largo del día!
Fuentes:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18679412/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25889354/
- https://academic.oup.com/ajcn/article/101/4/705/4564505
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Nutricionista del ILH
UPDATE Nª222 / MAYO 2020
Hoy cocinaremos:
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NEWSLETTER Nª128 / MAYO 2020
Beneficios del consumo de huevosEn los titulares el huevo es a veces un ángel, un súper héroe, un alimento casi mágico y un solo huevo contiene 7 gr. de proteína de alto valor biológico que ayuda a formar y mantener masa muscular, así como sentirse satisfecho.
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UPDATE Nª221 / ABRIL 2020
Waffles o pancakes libres de gluten y caseínaEn el newsletter anterior hablamos sobre los nuevos lineamientos para la prevención de alergias alimentarias. Pero si ya sufres de alergia a las proteínas de la leche o el trigo y quieres hacer panqueques o waffles te ofrecemos una deliciosa receta
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