NEWSLETTER N°82 / MARZO 2015
Nueva guía alimentaria de EEUU debe liberar al huevo y limitar el azúcarLa Oficina de Prevención de las Enfermedades y Promoción de la Salud de EEUU publicará nuevas guías alimentarias para el 2015.
Según su reporte científico estas guías no limitarán el consumo de colesterol, pero si el de azúcar, sal y grasas saturadas. |
Según la página web oficial de la Oficina de Prevención de las Enfermedades y Promoción de la Salud de EEUU, este 2015 publicarán sus guías alimentarias para norteamericanos revisadas en base a las nuevas evidencias científicas. Más de 100 especialistas en salud y nutrición trabajan en la elaboración de estas guías y ya han puesto a disposición el reporte científico.
El reporte científico especifica que los americanos están consumiendo cantidad excesivas de sal, azúcar y grasas saturadas; y cantidades insuficientes de verduras, frutas, cereales integrales, nueces y pescado.
Con respecto al colesterol el reporte especifica que "las Guías Alimentarias para Americanos (DGAC) previas recomendaban limitar el consumo de colesterol a 300 mg/día. Las DGAC del 2015 no continuarán con dicha recomendación porque la evidencia no muestra una relación entre el consumo de colesterol alimentario y los niveles de colesterol sanguíneo, esta conclusión es consistente con los reportes de la Asociación Americana del Corazón (AHA) y el Consejo Americano de Química (ACC).
Buenas noticias para los huevos y los mariscos!
El reporte científico especifica que los americanos están consumiendo cantidad excesivas de sal, azúcar y grasas saturadas; y cantidades insuficientes de verduras, frutas, cereales integrales, nueces y pescado.
Con respecto al colesterol el reporte especifica que "las Guías Alimentarias para Americanos (DGAC) previas recomendaban limitar el consumo de colesterol a 300 mg/día. Las DGAC del 2015 no continuarán con dicha recomendación porque la evidencia no muestra una relación entre el consumo de colesterol alimentario y los niveles de colesterol sanguíneo, esta conclusión es consistente con los reportes de la Asociación Americana del Corazón (AHA) y el Consejo Americano de Química (ACC).
Buenas noticias para los huevos y los mariscos!
También hay buenas noticias para los amantes del café. El informe reporta que el consumo de 3 a 5 tazas diarias de café no solo no es dañino para la salud, sino que reduce el riesgo de padecer diabetes tipo II y enfermedades cardiacas.
Para prevenir las enfermedades crónicas los especialistas recomiendan limitar el consumo de azúcar al 10% de las calorías ingeridas, lo cual equivale a no más de 12 cucharaditas diarias. Actualmente los norteamericanos consumen de 22 a 30 cucharaditas de azúcar cada día, principalmente en forma de jugos envasados y bebidas gaseosas/sodas. Por esta razón el documento científico recomienda prohibir la venta de estas bebidas en las escuelas. Así mismo se recomienda limitar el consumo de grasas saturadas y sal.
Para prevenir las enfermedades crónicas los especialistas recomiendan limitar el consumo de azúcar al 10% de las calorías ingeridas, lo cual equivale a no más de 12 cucharaditas diarias. Actualmente los norteamericanos consumen de 22 a 30 cucharaditas de azúcar cada día, principalmente en forma de jugos envasados y bebidas gaseosas/sodas. Por esta razón el documento científico recomienda prohibir la venta de estas bebidas en las escuelas. Así mismo se recomienda limitar el consumo de grasas saturadas y sal.
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