Hoy cocinaremos:
TORTILLA MEDITERRÁNEA

Hoy cocinaremos una deliciosa tortilla mediterránea.

Ingredientes:

• 4 papas grandes,
• 4 huevos,
• 1cebolla grande,
• 1 tomate grande,
• 1 taza de aceite de oliva,
• 8 aceitunas negras, sal, pimienta,
• 1 cdta. de albahaca

Preparación

• Pelar las cebollas y las papas y córtalas en rodajas.
• Lavar el tomate y cortarlo en cubitos.
• Picar las aceitunas.
  
• Aparte hervir las papas en una olla. Mientras en una sartén colocar el aceite de oliva y saltear la cebolla durante 4 min. hasta que quede transparente.
• Luego escurrir las papas ya hervidas y agregarlas a las cebollas, junto con el tomate y las aceitunas.
• Revolver bien y añadirlos huevos batidos y condimentados con sal, pimienta y albahaca.
• Cocinar de ambos lados hasta que quede dorado. Retirar y servir bien caliente.
• Rendimiento: 4 porciones
  Sugerencia: Servir de plato principal acompañado por ensalada de hojas verdes.