Ingredientes (4 personas)
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Preparación:
Cortamos los tomates en rodajas gruesas y los disponemos en una lata de horno, les espolvoreamos la albahaca, el orégano, salpimentamos al gusto y agregamos un chorro de aceite. Los colocamos en el horno a 200ºC hasta que doren. Aparte, en un recipiente batimos los huevos, añadimos el queso doble crema, el pan rallado y la sal al gusto. Con esta mezcla preparamos una tortilla gruesa de buena consistencia. Disponemos los tomates sobre la tortilla, espolvoreamos por encima el queso mozzarella y volvemos a meter en el horno hasta que gratine. |