HUEVOS A LA DIABLA

Ingredientes

• 6 huevos
  
• 2 cucharadas de mostaza
  
• 1 cucharadita de pimentón
  
• 1 ramita de cebollita china
  
• Sal y pimienta al gusto
  

Preparación

• Cocinar los huevos 10 min. en agua hirviendo con unas gotitas de vinagre.
  
• Enjuagar los huevos con agua fría. 
  
• Pelar los huevos y partirlos por la mitad a lo largo.
  
• Retirar las yemas con una cucharita. 
  
• Triturar las yemas con un tenedor y mezclarlas con la mostaza. Salpimentar.
  
• Hacer bolitas con la yema y colocarlas sobre las claras. 
  
• Con un tenedor o un cuchillo cortar líneas en las bolitas de yema y espolvorear con pimentón como se ve en la foto.
  
• Para terminar cortar la cebollita china y colocar un pedacito a cada huevo como se ve en la foto. 
  

Fuente de la imagen: 
http://josko-pinterest.blogspot.com/2013/09/incoming-festivals.html

HUEVOS DUROS CON TELAS DE ARAÑA

Ingredientes

• 6 huevos
  
• 2 bolsitas de te
  
• 3 cucharadas de sillao
  

Preparación

• Cocinar los huevos 10 min. en agua hirviendo. Enjuagar con agua fría. 
  
• Cuando los huevos estén frios romper un poco la cáscara rodando los huevos sobre una mesa con una ligera presión. 
  
• Preparar 500 ml de te, agregar 3 cucharadas de sillao y dejar reposar los huevos en la refrigeradora durante 8 horas. 
  
• Pelar los huevos y servir

Fuente de la imagen: 
http://www.asianfoodgrocer.com/blog/2009/01/break-into-a-brand-new-year-wi.html

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Elaborados por: Lic. Sandra Wages Young
Nutrición y Coordinaciones ILH

Fuentes
http://josko-pinterest.blogspot.com/2013/09/incoming-festivals.html
http://www.asianfoodgrocer.com/blog/2009/01/break-into-a-brand-new-year-wi.html