Estudio global sugiere que el consumo de huevos reduce el riesgo de padecer o morir por cardiopatía isquémica
Un estudio ecológico publicado este año en el International Journal of Environmental Research and Public Health evaluó la asociación entre la ingesta de huevos y la incidencia y mortalidad por cardiopatía isquémica a nivel mundial.
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La cardiopatía isquémica es una enfermedad que se produce cuando el flujo de sangre hacia el corazón se ve limitado debido a la obstrucción de las arterias coronarias. Esto puede provocar una disminución del suministro de oxígeno al músculo cardíaco, lo que puede causar dolor en el pecho (angina de pecho), daño al corazón (infarto de miocardio) y, en casos graves, insuficiencia cardíaca o arritmias cardíacas. La cardiopatía isquémica es una de las principales causas de muerte en todo el mundo.
Para la investigación , lo investigadores utilizaron datos recopilados durante 28 años en 142 países, desde 1990 hasta 2018. La ingesta de huevos por país (expresada en gramos diarios por persona) se obtuvo de la Base de Datos Global de Alimentación. Las tasas de incidencia y mortalidad de enfermedades cardíacas, expresadas en cada país como número de casos por cada 100 000 habitantes, se obtuvieron de la base de datos de Carga Global de Enfermedad de 2019. Los investigadores utilizaron estimaciones de incidencia y mortalidad de enfermedades cardíacas, así como datos de ingesta de huevos para analizar la relación a escala global, considerando factores socioeconómicos y variables de estilo de vida.
En general, los resultados mostraron que la ingesta de huevos se asoció con una menor incidencia y mortalidad por cardiopatía isquémica. Los resultados sugieren que una ingesta adecuada de huevos podría tener un impacto positivo en la incidencia y mortalidad de enfermedades cardíacas a nivel mundial. Los investigadores sugirieron que la falta de impacto en los niveles de colesterol, el menor contenido de grasas saturadas y el contenido de antioxidantes pueden ayudar a explicar los hallazgos.
Es importante recordar que un estudio ecológico es un tipo de investigación en el que se analizan las relaciones entre variables a nivel de población o grupo, en lugar de a nivel individual. En este tipo de estudio, las unidades de análisis son poblaciones o grupos, no individuos. Por lo tanto, se analizan los datos a nivel agregado, en lugar de los datos de cada persona. Los estudios ecológicos son útiles para explorar patrones y tendencias en poblaciones, y para generar hipótesis sobre las posibles causas de una enfermedad o un problema de salud en una población determinada. Sin embargo, estos estudios no pueden establecer una relación causal directa entre una variable y un resultado, ya que no se pueden controlar otros factores que puedan influir en los resultados observados.
Los autores recomiendan una ingesta diaria de 1-2 huevos como parte de una dieta saludable para la población general.
Fuente:
Sugihara, N., Shirai, Y., Imai, T., Sezaki, A., Abe, C., Kawase, F., Miyamoto, K., Inden, A., Kato, T., Sanada, M., & Shimokata, H. (2023). The Global Association between Egg Intake and the Incidence and Mortality of Ischemic Heart Disease-An Ecological Study. International journal of environmental research and public health, 20(5), 4138. https://doi.org/10.3390/ijerph20054138
Para la investigación , lo investigadores utilizaron datos recopilados durante 28 años en 142 países, desde 1990 hasta 2018. La ingesta de huevos por país (expresada en gramos diarios por persona) se obtuvo de la Base de Datos Global de Alimentación. Las tasas de incidencia y mortalidad de enfermedades cardíacas, expresadas en cada país como número de casos por cada 100 000 habitantes, se obtuvieron de la base de datos de Carga Global de Enfermedad de 2019. Los investigadores utilizaron estimaciones de incidencia y mortalidad de enfermedades cardíacas, así como datos de ingesta de huevos para analizar la relación a escala global, considerando factores socioeconómicos y variables de estilo de vida.
En general, los resultados mostraron que la ingesta de huevos se asoció con una menor incidencia y mortalidad por cardiopatía isquémica. Los resultados sugieren que una ingesta adecuada de huevos podría tener un impacto positivo en la incidencia y mortalidad de enfermedades cardíacas a nivel mundial. Los investigadores sugirieron que la falta de impacto en los niveles de colesterol, el menor contenido de grasas saturadas y el contenido de antioxidantes pueden ayudar a explicar los hallazgos.
Es importante recordar que un estudio ecológico es un tipo de investigación en el que se analizan las relaciones entre variables a nivel de población o grupo, en lugar de a nivel individual. En este tipo de estudio, las unidades de análisis son poblaciones o grupos, no individuos. Por lo tanto, se analizan los datos a nivel agregado, en lugar de los datos de cada persona. Los estudios ecológicos son útiles para explorar patrones y tendencias en poblaciones, y para generar hipótesis sobre las posibles causas de una enfermedad o un problema de salud en una población determinada. Sin embargo, estos estudios no pueden establecer una relación causal directa entre una variable y un resultado, ya que no se pueden controlar otros factores que puedan influir en los resultados observados.
Los autores recomiendan una ingesta diaria de 1-2 huevos como parte de una dieta saludable para la población general.
Fuente:
Sugihara, N., Shirai, Y., Imai, T., Sezaki, A., Abe, C., Kawase, F., Miyamoto, K., Inden, A., Kato, T., Sanada, M., & Shimokata, H. (2023). The Global Association between Egg Intake and the Incidence and Mortality of Ischemic Heart Disease-An Ecological Study. International journal of environmental research and public health, 20(5), 4138. https://doi.org/10.3390/ijerph20054138
