UPDATE N° 119 / JUNIO 2014

Hoy prepararemos: HONGUITOS DE HUEVO

Durante muchos años existió la creencia de que el huevo era un alimento cuyo consumo convenía limitar. Por justicia la fama que arrastraba este excelente alimento ya llegó a su fin.

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Ingredientes (4 personas)

• 4 Huevos.
  
• 2 tomates.
  
• Mayonesa.
  
• Lechuga.

Acompañar con:

• Salsa rosada.
  
• Salsa de tomate o Mostaza.
  

Preparación.

Cocinamos los huevos en agua caliente, los pelamos y les cortamos la base para que se paren. Partimos los tomates por la mitad y les sacamos el relleno. Colocamos cada mitad de tomate encima de un huevo y los decoramos con punticos de mayonesa. Se le adiciona sal al gusto. Los decoramos con una lechuga y los acompañamos con salsa rosada, salsa de tomate o mostaza.

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Fuente: FENAVI Colombia.