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UPDATE N°143 / AGOSTO 2015
¿Desde cuando comemos Huevos Fritos?Es difícil saberlo con precisión, pero probablemente empezamos a comer huevos fritos al mismo tiempo que se domesticó la gallina.
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¿Cuándo se domesticó la gallina?
La gallina se domesticó primero en la India al menos hace 7.400 años. La incubación artificial se descubrió. Existe evidencia de que en 1500 a. C., los pollos habían llegado a Egipto, y de que egipcios fueron los primeros en occidente en criar pollos, y esta costumbre se extendió después alrededor del Mediterráneo por el mundo grecolatino.
¿Cómo llegó la avicultura a América Latina?
La avicultura llegó a España con los romanos, y fue desarrollada por los musulmanes. Se cree que la gallina fue el primer animal europeo que pisó el continente americano, dado que Cristóbal Colón embarcó gallinas en su segundo viaje, porque ocupaba poco espacio, su alimentación no era complicada y además producía huevos.
¿Cuándo se preparó el primer huevo frito?
Si se tiene en cuenta que los fenicios fueron los primeros en comercializar el aceite de oliva, puede pensarse en un primer huevo frito peninsular alrededor del año 1000 a.C. El huevo frito aparece por primera vez mencionado en un texto en que el filósofo andalusí Averroes consideraba que para hacer unos buenos huevos fritos había que usar abundante aceite de oliva, reciente y con poca acidez. Velázquez hizo la primera representación de este sencillo y delicioso plato de cocina en su cuadro Vieja friendo huevos, que pintó en 1618, aunque hay quien discute si la anciana está friendo o escalfando los huevos.
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Nutrición y Coordinaciones ILH
Fuente: MuyHistoria.es / Wikipedia
La gallina se domesticó primero en la India al menos hace 7.400 años. La incubación artificial se descubrió. Existe evidencia de que en 1500 a. C., los pollos habían llegado a Egipto, y de que egipcios fueron los primeros en occidente en criar pollos, y esta costumbre se extendió después alrededor del Mediterráneo por el mundo grecolatino.
¿Cómo llegó la avicultura a América Latina?
La avicultura llegó a España con los romanos, y fue desarrollada por los musulmanes. Se cree que la gallina fue el primer animal europeo que pisó el continente americano, dado que Cristóbal Colón embarcó gallinas en su segundo viaje, porque ocupaba poco espacio, su alimentación no era complicada y además producía huevos.
¿Cuándo se preparó el primer huevo frito?
Si se tiene en cuenta que los fenicios fueron los primeros en comercializar el aceite de oliva, puede pensarse en un primer huevo frito peninsular alrededor del año 1000 a.C. El huevo frito aparece por primera vez mencionado en un texto en que el filósofo andalusí Averroes consideraba que para hacer unos buenos huevos fritos había que usar abundante aceite de oliva, reciente y con poca acidez. Velázquez hizo la primera representación de este sencillo y delicioso plato de cocina en su cuadro Vieja friendo huevos, que pintó en 1618, aunque hay quien discute si la anciana está friendo o escalfando los huevos.
Elaborado por:
Sandra Wages Young
Nutrición y Coordinaciones ILH
Fuente: MuyHistoria.es / Wikipedia
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